Valentýský humr

                                 Valentýnské vyznání lásky

... jeho vyznání k ní…                                                 ... její vyznání k němu…

Svátek lásky Valentýna                                               Děkuji ti můj ty milý
i v napadlém sněhu hřeje,                                          za tvé lásky vyznání,
tak jak doušek tepla vína,                                           v ní já vnímám citů síly,
když se v lásce tvůj zrak směje.                                  a pravdy v lásce poznání.

Může mrznout, sněhu metr,                                        Když tvá láska v tobě plane
mínus dvacet nebo i víc,                                             a to vůči mně plamenem,
nepotřebuji já teď svetr,                                             tak pak ať se co chce stane,
neb mě hřeje tvůj lásky hic.                                        my jsme pevným kamenem.

Vystoupím já na Everest,                                            Držíc spolu pospolitě,
potopím se v hloubku moře,                                        ať je mráz či orkán vane,
do dračí sluje bych i vlez                                             můžem zajít na úbytě,
v nouzi necítil bych hoře.                                            - leč v lásce se to nestane!-

Neb mám nyní lásko tebe,                                           Neb ta je tím pevným stvolem,
ty jsi žárný plamen síly,                                               ta je naše – nikdy jiná,-
ty jsi pro mne modré nebe,                                         ta je stráží před vším bolem,
neznám v lásce větší míry.                                           a nejen v den Valentýna!

                             Valentýnský humří koktejl

2 ks vařeného humra (á 500 g)
cibule
½ červené papriky
½ naložené miniokurky
4 PL majonézy
2 PL kečupu
Trochu worcestrové omáčky
4 listy ledového salátu
sůl, pepř
1 avokádo
1 limetka
½ baguety Maso vyjmeme z hamří skořápky nakrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme na jemná kolečka. Papriku očistíme, odstraníme jádra a na jemno nakrájíme. Okurku nakrájíme na velmi drobné kostičky. Listy ledového salátu rovněž nakrájíme na jemné proužky.

Promícháme upravené humří maso, cibuli, papriku, okurku. Vmícháme majonézu, kečup a worcesterovou omáčku.
Dochutíme solí, pepřem a limetkou a vložíme majonézu.
Tuto směs vložíme do vzduchotěsné nádoby a odložíme do chladu.

Baguetu podélně rozpůlíme. Každou polovinu rozdělíme na 3 kusy.

Rozpůlíme avokádo, odstraníme jádra a vyjmeme lžící dužinu a nakrájíme na 3 mm silné plátky.

Připravené kousky baguet obložíme avokádovými kolečky, postříkáme limetkovou šťávou a obložíme humrovým kokteilem.