NewsletterPartneři |
Pod pokličkouZ diskuse na téma: Kuchyně
Deset legend italské kuchyně / -2.
3.9.2010, rubrika: Pod pokličkou
Tajemství pravé italské pizzy se ukrývá především v přípravě těsta. To, že se zadělává z vody, olivového oleje, hladké mouky a droždí, je všeobecně známo. Už méně se ví, že univerzální recept na jeho přípravu vlastně neexistuje.
více...
10 legend italské kuchyně / -1.
2.9.2010, rubrika: Pod pokličkou
Prosciutto crudo je, přesně řečeno, "neuzená, sušená, fermentovaná zadní vepřová kýta".Oba druhy šunky rozeznáte už na pohled. Šunka San Daniele se na rozdíl od té parmské prodává tradičně i s dlouhou stehenní kostí. více... 
Belgičan, co miluje český chléb
22.8.2010, rubrika: Pod pokličkou
"Zbytečně v ní dominuje druhá ze surovin, kopřiva," hodnotí trochu zklamaně první ze tří chodů, které postupně ochutnáme. Radost mu naopak udělá hlavní jídlo, rejnok s omáčkou z růžového vína".
více...
Jehněčí na vícero způsobů 2/2
2.8.2010, rubrika: Pod pokličkou
Jeden až dva plátky šťavnatého a přiměřeně měkkého, na řezu slaninou protknutého dušeného masa přelité načervenalou hustší šťávou, maso i šťáva mají chuť po použitých surovinách a přísadách s jemnou chutí a vůní po víně.
více...
Jehněčí maso na vícero způsobů / -1.
28.7.2010, rubrika: Pod pokličkou
K aktivnímu a zdravému způsobu života potřebuje člověk kromě jiného, také příznivé složeni nejdůležitějších živin. Jehněčí maso splňuje požadavky na zdravou a plnohodnotnou výživu svojí vysokou biologickou a dietetickou hodnotou.
více...
Grilování s Klasou od A do Z
22.7.2010, rubrika: Pod pokličkou
Stěžejní je však volba kvalitních surovin. Při nákupu potravin pro grilování je možné se orientovat podle značky kvality KLASA. Pod touto značkou spotřebitelé naleznou vhodné suroviny nejen ke grilování.
více...
Kůrka musí zvonit
20.7.2010, rubrika: Pod pokličkou
Ráno už stačí formy s těstem vložit do trouby vyhřáté na dvě stě stupňů a nechat hodinu péct. "Ještě horký chleba vyklopte z formy a teprve potom jej nechejte vychladnout," popisuje osvědčený postup pekařka.
více...
Češi milují lasagne
1.7.2010, rubrika: Pod pokličkou
Tradiční pokrm z oblasti Emilia-Romagna, která nabízí mimo skvělé těstoviny také Prosciutto di Parma, Mortadellu nebo Aceto balsamico, má v Česku spoustu fanoušků. Zejména proto, že jejich české napodobeniny se mu kvalitou na míle vzdalují.
více...
Nudle na východní způsob
21.6.2010, rubrika: Pod pokličkou
Ve vývaru povaříme houby šitake a svatojakubské mušle. Po třech minutách obojí vylovíme a do vývaru, na minutu ponoříme na proužky nakrájené papriky obou barev a oddenky chřestu zbavené dřevitých částí a rozkrojené napůl.
více...
Evropa na vidličce
16.6.2010, rubrika: Pod pokličkou
Legenda takzvané molekulární kuchyně , která se už deset let pere o titul nejlepší restaurace světa s katalánskou El Bulli. Jenže je tohle vůbec restaurace ? Na první pohled to tak vypadá: mají tu stoly, příbory i číšníky.
více...
|
Dnes je pátek 3. září 2010
svátek slaví Bronislav, zítra Jindřiška Top 5 měsíceGastro bazar
více... Databáze dodavatelů
ZaměstnáníReklama
Zajímá vás jak zhubnout? Pokud nechcete testovat různé tablety na hubnutí nebo se bojíte toho, že dieta znamená hladovění? Nebo se chcete dozvědět něco na téma obezita? Nebo si můžete spočítat Vaše BMI pomocí aplikace BMI kalkulačka. Spojte se s profesionální firmou abcDieta.
Ta nabízí kvalitní dietní jídelníček sestavený z 5 porcí nutričně vyvážených pokrmů. Zárukou odbornosti je přední český dietolog RNDr. Petr Fořt. Na webu abcDiety je též k nalezení databáze článků o hubnutí. Tento produkt bývá často nazýván krabičková dieta. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
